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Sécurité des produits alimentaires
Sécurité des produits alimentaires
Sécurité des produits alimentaires (Norme ISO 22000): Exigences pour tout organisme appartenant a la chaîne alimentaire directement ou indirectement.
La mise en place d’un Système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) selon ISO 22000, c’est faire la démonstration des moyens mis en œuvre par une organisation afin d’assurer la sécurité des aliments ; c’est également apporter la confiance à ses fournisseurs, ses clients et les parties intéressées de la chaîne alimentaire.
L’ISO 22000 facilite aussi le respect des exigences réglementaires et permet d’identifier les dangers potentiels pouvant survenir en amont comme en aval de cette chaîne et de définir avec eux une procédure de communication de crise conjointe à déclencher si un problème survient.
Nous nous adressons à l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire, quelle que soit leur taille ou leur implantation. Cela comprend les producteurs d’aliments pour animaux, les producteurs agricoles, les fabricants de produits alimentaires (les transformateurs), les opérateurs et sous-traitants chargés du transport et de l’entreposage et de la distribution, et les magasins de détail et de services alimentaires. Les organismes étroitement liés au secteur sont également concernés, tels que les fabricants d’équipements, de matériaux d’emballage, de produits de nettoyage, d’additifs et d’ingrédients et les prestataires de service intervenant dans la chaîne alimentaire.
